С наближаването на лятото, когато вечерите стават по-дълги и приятните моменти на открито стават все по-чести, Villa Mare е готов да Ви посрещне с ново авторско меню, което ще преобрази всяка вечеря в истински празник на вкуса. Нашите майстор-готвачи са създали ястия, които ще Ви накарат да се наслаждавате на всеки момент, прекаран с приятели или семейството, в ресторант с градина в сърцето на Св. Св. Константин и Елена.

Нашите изкусителни предложения:

Салата Пекорино
Свеж микс от листни салати, придружен от хрупкава кошничка от пармезан и филиран бадем, допълнен с изтънчен сос Горгонзола – идеално съчетание на текстури и вкусове.

Табуле с киноа и трохи от карфиол
Лек и ароматен микс от киноа, сушен домат, магданоз и прясна мента, с хрупкава тортила и свеж лимонов дресинг, който разкрива ярки и свежи нюанси.

Разядка Куатро сирена
Богатство от четири вида сирена – синьо сирене, пармезан, козе сирене и Филаделфия, съчетани със сметана, фурми и сладко от смокини, поднесени с хрупкава брускета – вкус, който пленява.

Бонбони с пилешко и хамон
Нежна комбинация от моцарела, топено сирене и млечен сос, в която пилешкото и хамонът се допълват хармонично и пленяват с кремообразна мекота.

Хрупкави скариди с крем Саганаки
Скариди с хрупкава коричка, поднесени с крем Саганаки – изискано морско изкушение с нежна текстура и наситен, деликатен вкус.

Телешка плескавица с карамелизиран лук
Сочна телешка плескавица, съчетана с карамелизиран лук, кремообразен картофен гратен, бекон и пармезан, завършена с фин крем от домашен айвар – съвършенство за истинските ценители.

Филенца от Иберико с гъба Шийтаке
Филе от Иберико с прясна гъба шийтаке, нахут, спанак и паприка, подчертани с балсамов дресинг – вкус, който впечатлява с изтънченост и хармония.

Пълнен пъдпъдък със спаначена паста
Деликатно пъдпъдъче, пълно с богат микс от спанак, три вида гъби и бекон, поднесено с копринен сметанов дресинг и щипка сушен домат за баланс на вкусовете.

За лятото във Villa Mare

С идването на топлите месеци, все повече от нас ще търсят идеалното място за срещи с приятели и празнуване на важни моменти. Villa Mare е ресторантът в Св. Св. Константин и Елена, който предлага перфектната атмосфера за всеки повод. От уютната градина до внимателно подбраната кухня, тук ще откриете идеалното място за обяд или вечеря на открито. Независимо дали празнувате важен повод или просто искате да се насладите на вкусна храна в добра компания, нашето меню е създадено да отговори на всички Ваши вкусове и изисквания.

Новата винена листа – създадена да допълни всяко изживяване

Селекцията от вина във Villa Mare вече включва нови внимателно подбрани предложения, които идеално се комбинират с ястията от менюто. От свежи и плодови бели вина до плътни и комплексни червени, всяка чаша носи своето уникално послание и е идеалният спътник на Вашето хранене.

Запазете своето място още сега: +359 887 551 551 | Ресторант Villa Mare, к.к. Св. св. Константин и Елена

С настъпването на студените месеци Villa Mare Ви кани да се потопите в уютната атмосфера на ресторанта и да опитате нашето изискано зимно меню, създадено с вдъхновение от най-добрите сезонни продукти. Подготвихме специални предложения, които да събудят сетивата ви и да направят зимните вечери още по-неустоими.

Сред акцентите в новото меню са:

• Дип от печен маслен боб с хрупкав бекон, микс конкасе и медена горчица – перфектно начало на всяко зимно кулинарно пътешествие
• Изтънчена разядка „Рубик“ – комбинация от маслинова паста, козе сирене, цвекло, тиква и шам фъстък
• Разядка със спанак, филаделфия и домашно маринована сьомга с допълнение от  хрупкави ядки за завършен вкус
• Дивечови равиоли с еленско месо и паста “Калабрезе” – идеалният баланс между ароматни подправки и изискани съставки
• Неустоими бонбони от тиква със синьо сирене и моцарела, които носят щипка есенна магия

За основни ястия сме подготвили:

• Свински врат на пещ върху задушено червено зеле в маслено-бадемова тарталета и сос “Деми” – съчетание, което гали вкусовите рецептори
• Класическо „Кордон бльо“ върху гъбено рагу със сос от меко козе сирене за почитателите на класиката с модерен привкус
• Агнешка плешка в тандем с кореноплодни – чипс от целина и крем от морков, които придават финалната нотка

Празнична магия и уют

В допълнение към новото меню, ресторант Villa Mare се подготвя за предстоящите празници с изискани събития и специални вечери. При нас ще откриете не само кулинарна наслада, но и топла, спокойна атмосфера, която ви приканва да се отпуснете и да празнувате с любимите си хора.

Резервирайте своята маса и се потопете в свят на вкусове и уют!

Дата: 31 декември |  Място: Ресторант Villa Mare, к.к. Св. св. Константи и Елена

За резервации: +359 887 551 551

Кулинарията винаги е била отражение на дадена култура или традиция. В последните години ставаме свидетели на драстични промени и иновации, които рефлектират очакванията на клиентите. Както в целия свят, така и при нас в ресторант Villa Mare, предлагаме ястия, които комбинират традицията и модерната кухня. 

Кулинарната индустрия спря да се ограничава до класически рецепти, вече всички се стремят да достигнат ново ниво на въображение и експериментиране. От камиони за храна, до pop–up ресторанти, предприемачите вече използват различни начини и технологии, за да разрушат традиционните бизнес модели и да достигнат до нови аудитории. Този подход предразполага за икономически растеж и развитие.  

Корените на кулинарната традиция 

Независимо от промените настъпили от иновациите, основата на добрата храна остава същата, а именно – качествени продукти и автентични вкусове. Например, в италианската кухня, акцентът е върху прясната и ръчно изработена паста. По целият свят готвачите черпят вдъхновение от вековни идеи, традиционни рецепти и техники, за да създадат ястия, които разказват история. Въпреки новите модерни тенденции, коренът все още е дълбочината на вкуса. 

Ние в Villa Mare вярваме, че качествените продукти и тяхната свежест е ключът към успеха на всяко ястие. 

Пътят към качество и устойчивост 

В днешния забързан свят, удобството често има предимство пред качеството, но кулинарната традиция не може да бъде заменена. Като се връщаме към корените на храната и използваме пресни, местни съставки, готвачите могат не само да създадат ястия със страхотен вкус, но и да насърчават по-здравословен и по-устойчив подход към храненето.  

В Villa Mare се стремим не само към перфектния вкус, но и към устойчивостта, като подкрепяме местни доставчици. 

Как променящият се начин на живот се отразява върху кулинарните тенденции 

Модерният начин на живот оказва влияние върху това какво ядем и по какъв начин. Това забързано ежедневие води до нарастващо търсене на удобни и здравословни храни. Ресторантите бързо се адаптираха към промените, като предлагат бързи възможности за хранене. От системи за онлайн резервации и поръчки до опции за мобилно плащане, посетителите вече могат да се насладят на любимите си храни с по-голямо удобство.
Ние в ресторант Villa Mare сме се адаптирали към тези промени, предлагайки богато меню, което съчетава вкус и удобство, за да отговорим на нуждите на клиентите.  

Новите технологии в кухнята 

Съвременните технологии играят ключова роля в кулинарните иновации. От sous vide до молекулярна гастрономия, която донесе изцяло ново ниво експерименти и иновации в кулинарния свят. Използвайки научни принципи за промяна на физичните и химичните свойства на съставките, готвачите могат да създадат ястия, които надминават очакванията на клиентите, предлагайки им уникални изживявания. Тези техники определено променят начина, по който се създават и презентират ястията.
Чудите се къде можете да изпитате подобно преживяване? В нашия уютен, семеен и изискан ресторант в к.к. Св. Св. Константин и Елена! Ние винаги търсим нови начини да подобрим процесите в кухнята, като в същото време запазваме автентичния вкус.
Във  Вила Маре можете да се насладите на уникални вкусове, които съчетават най-доброто от модерните тенденции и традицията. Със страст към качеството и внимателен подбор на продукти, ние гарантираме незабравимо усещане.  

Заповядайте при нас в Св.св. Константин и Елена,  само на 5 минути с кола от град Варна, и усетете перфектната комбинация от традиция и иновация.  

За повече информация и въпроси, моля, свържете се с нас: +359 887 551 551